香港餐廳裝修價錢 2026（一表睇晒）
餐廳裝修成本受規模、風格、地點、材料同工程複雜度影響，差異可以好大。以下係 2026 年香港市場參考：
| 餐廳類型 | 面積（約） | 裝修工程費 | 總預算（含設備 + 牌照） |
|---|---|---|---|
| 小食店（細牌） | 70 – 200 呎 | HK$15 萬 – 30 萬 | HK$17 萬 – 32 萬 |
| 輕食店 / 咖啡店 | 200 – 500 呎 | HK$30 萬 – 70 萬 | HK$33 萬 – 73 萬 |
| 一般餐廳（大牌） | 500 – 1,000 呎 | HK$50 萬 – 90 萬 | HK$54 萬 – 94 萬 |
| 大型餐廳 / 火鍋店 | 1,000 呎以上 | HK$90 萬以上 | HK$94 萬以上 |
| 食物工場 / 外賣店 | 200 – 500 呎 | HK$20 萬 – 50 萬 | HK$22 萬 – 52 萬 |
以每平方呎計，餐廳裝修約 HK$500 – 1,200/呎，視乎裝修級別同物料選擇。各項工程單價參考：清拆 $30–50/呎、泥水 $80–100/呎、油漆 $15–40/呎、天花 $30–80/呎、地板 $50–120/呎、防水整項 $1.5 萬–8 萬、強電佈線 $30–50/米。
餐廳裝修 vs 店舖／商舖裝修價錢有咩分別？
好多客都撈亂「餐廳裝修」同「店舖／商舖裝修」，其實兩者成本結構差好遠。餐廳因為要處理廚房抽氣、油煙、去水位同食環署發牌，工程項目多咗一大截；純零售或服務業嘅商舖（例如時裝店、美容院、補習社）通常唔使做食肆牌照，消防同通風要求亦寬鬆啲，所以每呎價錢普遍平 20–30%。粗略參考：一般商舖裝修約 HK$400–$900/呎，餐廳則要 HK$500–$1,200/呎。所以做預算前，一定要先諗清楚你係「有廚房嘅食肆」定「純門市」，兩者報價單完全係兩回事。
食肆牌照與合規費用
開餐廳唔單止係裝修，仲要處理政府發牌同合規。呢啲費用好多時被忽略，但絕對唔可以慳：
- 食環署食肆牌照費：按處所面積計算，不超過 100m² 普通食肆牌照 HK$2,520 起、小食食肆 HK$1,810 起，面積愈大費用愈高。
- 消防證書（FS251）：消防裝置及設備證書，需由註冊消防承辦商簽發，費用視乎規模。
- 電力證書（WR2）：固定電力裝置定期測試證明書。
- 氣體證書（FS314A）：氣體裝置安全證書。
- 通風證書：廚房抽氣系統需符合環保條例，油煙處理設備（靜電 / 活性碳 / 水洗）亦需合規。
- 酒牌：如需賣酒，另向酒牌局申請。
⚠️ 廚房及洗碗區防水係必須，需做 72 小時閉水測試。裕利工程可代客戶統籌食肆牌照、消防、通風一站式處理，確保符合食環署同消防處要求。
裝修工期時間表
| 餐廳規模 | 工期（含設計、施工、驗收） |
|---|---|
| 小食店 / 外賣店 | 約 30 天 |
| 輕食店 / 咖啡店 | 約 35 – 45 天 |
| 一般餐廳（大牌） | 約 45 – 60 天 |
| 大型餐廳 / 火鍋店 | 約 60 – 90 天 |
餐廳裝修工程項目逐項價錢表
基礎工程（硬裝）
- 拆除工程：舊隔間、地板、天花板、牆面拆除，含廢棄物處理。
- 泥作工程：砌磚牆、粉光、貼瓷磚、防水處理。
- 水電工程：電力、給水、排水、瓦斯管線配置；配電箱與迴路設計。
- 空調與通風工程：分離式 / 中央空調、廚房排煙系統、新風系統。
裝飾工程（軟裝與細節）
- 天花板工程：石膏板 / 矽酸鈣板造型天花、間接照明。
- 牆面裝飾：油漆、壁紙、木飾面、石材、藝術塗料。
- 地面工程：瓷磚、木地板、Epoxy 環氧樹脂地坪、磨石子地坪。
- 門窗工程：室內門、櫥櫃門、窗戶改造。
- 燈光設計：主燈、輔助燈、裝飾燈。
廚房與後勤區域建置
- 專業廚房設備：營業用爐灶、蒸箱、煮麵機、洗碗機、商業冰箱、冷凍櫃、油煙淨化器、不銹鋼工作檯。
- 倉庫與儲藏規劃：乾貨、生鮮、冷凍分區儲藏。
- 動線設計：出餐通道、食材進貨通道、廚師工作動線，減少移動距離、提高效率。
家具、器具與軟裝佈置
- 餐桌椅採購：木質、金屬、塑膠、藤編，配合餐廳風格同舒適度。
- 燈具、裝飾品：裝飾畫、植物、窗簾、地毯。
- 招牌與外觀：不銹鋼 / 壓克力 / LED 燈箱招牌、外牆裝飾、門面設計。
餐廳裝修報價單要睇邊幾項？
收到報價單唔好淨係望總數，以下 5 項一定要逐項拆開睇，先至唔會俾人「一口價」呃：① 清拆——舊舖原有間隔要拆幾多，逐呎計定逐項計要寫清；② 泥水——地台斜水、去水位、防水層做到幾高；③ 機電——供電量夠唔夠廚房電器用，可能要先加電錶／升級三相電；④ 抽氣同鮮風——符合《建築物（規劃）規例》通風要求，食環署會驗；⑤ 消防——FS251 證書、消防設備同走火通道。同埋記住：報價單必須列明「工程範圍、物料牌子、付款分期、完工期」，缺一項都要求師傅補返先好簽。
隱藏費用與預算彈性
- 預料之外嘅結構問題：舊建築漏水、壁癌、牆體損壞需額外修繕。
- 法規變動：消防安檢、環保法規、建築法規可能需添購設備或申請許可。
- 材料與工資波動：簽約時盡量鎖定價格。
- 應急資金：建議預留總預算 10 – 20% 作 Contingency Fund。
常見問題 FAQ
餐廳裝修成本通常包含哪些項目？
包括設計費、材料費、施工費、設備安裝費、裝飾家具購置費，以及水電改造、消防設施安裝同食肆牌照申請等費用。
影響餐廳裝修成本的主要因素？
餐廳規模、裝修風格複雜度、材料品質、施工難度、地點租金同人工費用。高端設計同特殊設備會顯著提高成本。
如何有效控制餐廳裝修成本？
制定詳細預算、揀啱設計方案、合理選材、同施工團隊保持良好溝通、避免頻繁改設計、搵性價比高嘅供應商。
餐廳裝修一般要幾耐？
小食店約 30 天，輕食 / 咖啡店 35 – 45 天，一般餐廳 45 – 60 天，大型餐廳 60 – 90 天。
裝修完成後要驗收嗎？
要。需全面驗收結構安全、水電設施、消防安全同裝修質量，確保符合食環署同消防處法規，保障餐廳營運安全。
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